Bugfix : quand on appelle echappe_html avec autre chose que la preg par defaut...

Bugfix : quand on appelle echappe_html avec autre chose que la preg par defaut definie par la constante _PROTEGE_BLOCS, il ne faut pas echapper automatiquement les <math> et <?...?> car ce peut-être tout à fait hasardeux.

1/On refactor le traitement de <math> en l'integrant à _PROTEGE_BLOCS pour eviter le derogatoire
mais on conserve en 3.0 le vieil appel derogatoire (pour ne pas risquer de rupture fonctionnelle si jamais _PROTEGE_BLOCS était personalisée) en le conditionnant  à la presence de "code" dans _PROTEGE_BLOCS
Cet appel est a supprimer en branche 3.1
2/Concernant l'echappement des <? .. ?>, on le conditionne a la presence de "script" dans _PROTEGE_BLOCS car c'en est une extension qui ne peut pas passer dans la regexp